Stirnholz-Schneidebrett «Zickzack» (verkauft)

CHF 140.00

VERKAUFT, aber neue Schneidebretter kommen laufend Online. Schauen Sie wieder rein, oder fragen Sie uns nach Ihrem perfekten Brett!
  • Hochwertiges Schneide-/Anrichtebrett aus Hartholz in Stirnholztechnik.
  • Unikat, 100 % handgefertigt in der Schweiz.
  • Nutzung: beidseitig.
  • Holzarten: Sipo-Mahagoni (dunkelbraun), Ahorn (hell).
  • Masse: 370 × 216 × 23 mm.
  • Gewicht: 1365 g.
  • Versiegelung: Spezial-Pflegeöl (nässeabweisend, lebensmittelecht).
  • Mit Saftrinne für eine saubere Arbeitsfläche.
  • Auf Wunsch: 4 Gummifüsschen.
  • Für weitere Sonderwünsche/-Designs kontaktieren Sie uns bitte direkt.

Nicht vorrätig

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Beschreibung

Warum Küchenbretter aus Holz?

Holz ist ein perfektes Naturprodukt, welches in Millionen von Jahren Entwicklungsgeschichte «gelernt» hat, sich gegen biologische Angriffe zur Wehr zu setzen. Holz weist deshalb hervorragende antibakterielle Eigenschaften auf, anders als bspw. Kunststoff. Und Holz ist hygroskopisch, kann also Feuchtigkeit aufnehmen und auch wieder abgeben.

Was ist Stirnholz?

Stirnholz (Kopfholz, Hirnholz) ist quer zur Wuchsrichtung des Baumes geschnitten. Man schaut quasi in die Längsrichtung des Stammes, wenn man auf eine Stirnholzfläche blickt. Die Holzfasern stehen dicht an dicht und stützen sich gegenseitig, wie bei einer guten Bürste.

Warum ein Stirnholz-Küchenbrett?

Küchenbretter aus Stirnholz zu fertigen ist aufwändig und erfordert grösste Präzision, weil man viele Holzstücke ganz exakt zusammenfügen muss. Der Aufwand lohnt sich aber, weil Stirnholz die härteste und widerstandsfähigste Oberfläche darstellt, die Holz überhaupt bieten kann. Das Produkt wird so sehr langlebig, ist aber auch etwas teuerer als typische Industriebretter.

Bei einem kommerziellen (Längsfaser-)Holzbrett werden bei jedem Schnitt Holzfasern irreversibel durchtrennt. Messer werden dadurch schneller stumpf, und die Schnitt für Schnitt zerstückelten Fasern lösen sich bald einmal aus dem Brett heraus. Dies hinterlässt eine zerfurchte Oberfläche, die sich zu einer Mulde verschlimmern kann. Auf Stirnholz-Küchenbrettern weichen auf mikroskopischer Ebene die senkrecht stehenden Holzfasern der eindringenden Messerschneide aus, um sich beim Verlassen der Klinge gleich wieder zu schliessen (wie die Fasern einer Bürste). Die Oberfläche kann sehr lange nahezu unversehrt bleiben, das Messer läuft wunderbar widerstandsarm, verhakt sich nicht in alten Spuren und bleibt erst noch länger scharf.

Die hygroskopische Eigenschaft von Holz ist in Faserrichtung der Stirnholzoberfläche besonders ausgeprägt. Dies verstärken wir noch durch die sorgfältige Imprägnierung mit einer speziellen, lebensmittelechten Mischung aus gehärtetem Spezialöl und Naturwachsen, sodass das Brett nicht austrocknet, keine Flüssigkeiten aufsaugt und hygienisch bleibt.

Pflegehinweise

  • Brett nach Gebrauch sofort beidseitig von Hand mit Wasser und wenig Spülmittel reinigen (nicht in die Spülmaschine geben).
  • Brett abtrocknen und hochkant-stehend aufbewahren (alle Seiten müssen belüftet sein).
  • Trockenes Brett regelmässig mit Erdnuss-/Lein-/Walnussöl (kein Oliven-/Raps-/Sonnenblumenöl) allseitig nachölen, oder besser mit unserem Spezial-Pflegeöl aus dem Shop behandeln.
  • Gerüche können mit etwas Zitronensaft und Salz neutralisiert werden. Danach das Brett trocknen lassen und neu einölen.
  • Möglichst nur Messer mit glatter Schneide verwenden, denn Wellen-/Sägezahnschliff wirkt wie eine Raspel.

Zustand

Manufakturneu und ungebraucht.

Lieferumfang

  • Brett (inkl. allfälliger Optionen).
  • Merkblatt zum Brett mit Pflegehinweisen usw.

Garantie

Keine, da Privatverkauf: Der Artikel wird «so wie er ist» von Privat verkauft. Dies bedeutet, dass Sie sich mit dem Kauf ausdrücklich damit einverstanden erklären, auf die Ihnen nach neuem EU-Recht zustehende Gewährleistung/Garantie zu verzichten.

Zusätzliche Information

Gewicht 1365 g
Größe 370 × 216 × 23 mm
Gummifüsschen:

ohne Gummifüsschen, mit Gummifüsschen (+ CHF 15.00)

Saftrinne:

ohne Saftrinne, mit Saftrinne (+ CHF 30.00)

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